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给孩子吃清粥小菜,为什么反而营养更充足?
发布时间:2019-2-27 14:48:44      点击次数:71

许多父母都担心孩子营养不良,

给孩子东补西补,

却发现孩子越补越爱生病,

医生告诉父母,

给孩子多吃点清粥小菜,

可对医生的话总是半信半疑,

吃清粥小菜,

那不是更加营养不足吗?


 如果你认真看完此篇文章,

你就不会纠结“营养”这个词,

知道如何正确给孩子饮食,

即使周围的人都反对你,

你也可以有一颗笃定的心。 


下面文章主要介绍传统中医是如何理解营养的,

需要额外添加各种微量元素吗?

文章有点长,

大家要有耐心哦!


营养我们来看一下中医怎么看待"营养"这个事。《黄帝内经》给我们提出的指导意见是这样的:五谷为养、五畜为益、五菜为充、五果为助。

那我们注意看,五谷为养,养育我们的是五谷!不是肉也不是菜,也不是水果。


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五谷是什么呢?是粮食!

粮食就是淀粉。


其实中医和西医说的是同一个道理,给人体提供能量的,养育人体的是粮食,是淀粉,而不是肉蛋鱼虾水果蔬菜这些东西。 

只有做到五谷为养这个大前提,能量的提供有了充足的保障,我们才可以去进一步的考虑,五畜为益、五菜为充、五果为助,如果失去了粮食,你再怎么样给他补充这个那个,都是空中楼阁,这个很重要。

微量元素我们来说钙铁锌硒,这些无机盐,是我们常说的矿物质,无机盐作为人体必需的元素是没错,人体是必需的,但是这里面有一个概念性的东西,人体必需的元素是什么意思,必需到了什么程度,有没有必需到一定要额外添加的程度? 事实上这些元素虽然是人体必需,但是必需量很小很小,并不需要额外添加,我们要注意医学用词很严谨的,"人体必需的微量元素",这几个字里头,你解读到了什么?人体必需的微量元素,人体必需,但不是人体必需添加。

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注意用词哦,没有一本医学教材告诉我们必需添加,只说必需,不说必需添加,什么意思呢?就是说这些必需的元素,一部分体内可以自动合成,一部分,从日常膳食中可以获得。必需的意思,是说人体需要这些元素,但同时也告诉你,虽然必需,却是微量,多了反而不好。

说到这里就必需说一说缺铁性贫血这事,这些年,缺钙的论调,已经被越来越多的人批判了,但这两年又开始出新论调,小孩开始大面积的缺铁了!很多家长带孩子去医院验血的结果发现显示血红蛋白低于标准值,于是很害怕,不知道怎么办,其实很简单,我们只要静下来,问自己几个问题就知道怎么办了。

1.标准值是多少?
    第一个问题是标准值到底是多少?你会发现医院的标准值不一样,有的是一百一,有的是一百二到一百三,到底哪个为准呢?同样还是这一个孩子,你在这家医院检查是正常的,到另一家医院检查他就变成贫血了吗?标准值到底是多少。

2.为什么会贫血?

第二个问题,为什么会贫血?医生可能告诉你是因为缺铁,而由于信息的不对称,你会很紧张,第一个想法就是既然缺铁了我赶紧补铁啊。 但是我不一样,我是大夫,我懂医学知识,那我就补追问一句,为什么缺铁啊?因为贫血也好,缺铁也好,这些只是我们看到的结果,是一个现象,不是原因,我要去处理的是那个最根本的原因,而不是想办法消除那个表面的现象。

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3为什么以前人不缺?

第三个问题,既然是人体必需的微量元素,那不应该是这些年才必需的吧,对于三十年前的人体来讲,应该也是必需的啊,三百年前的人体也是必需的,三千年前也是,为什么三十年前不需要补铁现在就需要呢? 那你会发现一个很有意思的现象就是以前,我们没有条件的时候,吃的不好的时候好像什么都不缺,现在吃的好了,物质条件极大丰富了反而我们缺很多东西,这个是什么道理呢?是因为以前的医疗设备不够先进检查不出来吗?很显然不是的!


大家都知道中医特点就是整体观,中医不会紧盯着一个局部问题不放,而是要考虑整个人体,五脏六腑四肢百骸是一个整体,一个活生生的完整的一个生命体,内部有很多方面需要协调,是一个很复杂的系统,并不是说,我铁不够了你给我点,钙不够了给我点,不是这么简单,整个内部各个成员之间互相影响,互相作用,某一个东西太多,就会影响另一个东西。



比如,脂肪多了会影响血液的运行,蛋白多了会过敏,补钙补多了呢?便秘,补锌多了就会影响到铁的吸收。它都是互相影响的,如果你单独拿出任何一个局部的小问题来看的话,好像显得这个问题都特别的大,比方说补钙,那你觉得补钙是个很大的事情了,比方说补铁,你觉得补铁是个很大的事情。


 但是事实上我们人体不是一个试管,不是说你扔进去多少,它就是多少,他中间要经过很复杂的转化和吸收的过程。

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大家会发现,其实我们真正要做的功课呢,并不是说去检查孩子缺哪个,然后给他补哪个,我们真正要做的功课,是想办法,维持人体的一个整体的平衡,所谓的健康,并不是说你每项指标都能达到满分,而是平衡! 那怎么维持平衡,事实上我们所需要的所有的元素,不管是微量元素也好,常量元素也好,还是其他的,脂肪蛋白质等,这些所有的元素都从一个地方来,就是脾胃,不管你给我吃什么,一定要通过脾胃的协调配合正常工作,才可以把吃进来的东西转到我自己身上,成为我自己的。所有元素,除了空气以外的所有元素都从饮食当中来,所以我们还得回过头来,从饮食结构上去寻求那个最终的答案。


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前面说过最合理的饮食结构是,五谷为养、五畜为益、五菜为充、五果为助。就是粮食为主,肉类作为一个增益锦上添花,这个益是增加的意思,五谷为养的基础上,适当的吃一点肉类给我们的健康加加分,益的意思是健康加分,千万不要以肉类作为给人体提供养料的营养,错了,提供养料的是粮食,养人体的是粮食。然后各种蔬菜作为补充,水果和干果作为辅助,这才是最适合中国人体质的饮食结构。

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我们现在常犯的错误就是要么以肉蛋奶鱼虾蟹,这些高蛋白食物为养,要么以水果蔬菜这些维生素纤维素为养,要么以钙铁锌硒这些无机盐为养,每天纠结的基本上都是这个东西该怎么吃,吃多少,要么就是上网百度,要么就是问医生,就是想给孩子多吃一点这些物质,很多家长都把那个最最重要的五谷粮食给忘了。


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